因此普洱茶大都是用来烹调肉类的

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普洱茶也可以或许用来做糕点做菜。做糕点时大都是用茶汤取面糅合,因为普洱茶的茶汤色彩栗红浓艳,糕点也经常色泽发红。还有大都糕点是用捻碎的茶叶末掺正正在面里做成的。用普洱茶入菜的次要好...

  普洱茶也可以或许用来做糕点做菜。做糕点时大都是用茶汤取面糅合,因为普洱茶的茶汤色彩栗红浓艳,糕点也经常色泽发红。还有大都糕点是用捻碎的茶叶末掺正正在面里做成的。

  用普洱茶入菜的次要好处,普洱茶糕点就是去油腻,清肠胃,是以普洱茶大都是用来烹调肉类的。别的一方面,普洱茶的甘醇喷鼻香气入到菜味中,算是如虎添翼。

  用普洱茶入菜的前提是要选用良好的普洱茶,如七子饼茶之类。现正正在广州的普洱菜式比起港台仍是很少的。正正在,已生长出了一系列错乱的普洱料理.如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。里面选用的都是良好普洱茶。

  先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,普洱茶糕点然后再入锅里焖。或是间接正正在茶汤里插足各类酱料,然后放入猪肘文火慢炖。普洱茶糕点曲至猪肘炖烂,茶喷鼻香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱正正在这里奇奥合一,既解油腻又添茶喷鼻香。

  用甘菊花、普洱茶叶和黄糖,正正在锅里干烧,用发生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的喷鼻香味、焦糖的喷鼻香气渗入渗出鸽肉中,甘醇甜蜜,味道既好又不伤肠胃。

  这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中,慢蒸得来。个中插足冰糖和盐,味道一流。

  用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽抉择了这粥呈红中带黑的色彩。


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