海拔500米的埔里盆地

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中新网10月21日电据《好吃》报道,海拔500米的埔里盆地,因气候和缓,成为茭白笋的空想产区。每逢台风季节、蔬果青黄不接之际,水田栽培的茭白笋不畏风雨,有帮于不变市场需求;而茭白笋田兼可教...

  中新网10月21日电据《好吃》报道,海拔500米的埔里盆地,因气候和缓,成为茭白笋的空想产区。每逢台风季节、蔬果青黄不接之际,水田栽培的茭白笋不畏风雨,有帮于不变市场需求;而茭白笋田兼可教养水土,使埔里盆地得以可延续生长。对埔里人而言,茭白笋无异是的厚赐。

  败北时节,埔里盆地雨纷繁,但茭白笋却显得奕奕。卸下外衣的笋实,滑腻详实,不愧“佳丽腿”的赞誉。

  埔里茭白笋栽培面积约1800公顷、产量占全台八成以上,一年可以或许两收,败北前后采收春笋、8月下旬则为秋笋,经由进程夜间“光照”协帮,原本清晰的产期,现正在几近全年无休,空窗期仅一两个月,钟情茭白笋清甘美味的破费者,不愁久等。

  茭白笋不喜爱炽烈的气候,出格正正在意栖地田水的温度,摄氏20至25度最适合成长,所结笋实丰满细嫩,海拔约500米的埔里盆地,水温契合,成为茭白笋的空想产区。

  稀有的茭白笋品种有赤壳、白壳、青壳等,埔里茭白笋以青壳种为大,笋形较小、质地详实,庞杂清炒、汆烫或凉拌都很可口。

  茭白笋富含各类维生素、茭笋矿物资,良好的伙食纤维含量尤高,热量却低,是彻完全底的安康食材,出格笋实有叶鞘包覆,增添农药净化的疑虑。比来几年来,无机农法的衰亡,品尝更无承当。

  埔里珠子山农场是无机茭白笋开先锋,场从洪权宏8年前无机农业道,转型晚期病虫害,常被嘲笑种得“不答不七”,正正在台中农业改良场协帮下,从土壤改良、肥培打点脱手,加上生物资材,多管齐下,究竟步上佳境。

  每逢台风季节、蔬果青黄不黄之际,水田栽培的茭白笋不畏风雨,有帮于不变市场需求;而茭白笋田兼可教养水土,使埔里盆地得以永续精采的生态。对埔里人而言,茭白笋无异是的厚赐。(文、图/徐青山)

  图自《好吃》中新网10月21日电据《好吃》报道,海拔500米的埔里盆地,因气候和缓,成为茭白笋的空想产区。每逢台风季节、蔬果青黄不接之际,水

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